칠리와 타코의 나라, 멕시코! 간단하고 맛있는 현지 멕시코 음식, 집에서 퀘사디아 만들기 어떠세요?

1. 집에서 떠나는 멕시코 미식 여행: 치킨 퀘사디아와 살사, 그리고 상큼한 에이드

오늘은 멕시코의 이국적인 맛을, 방구석에서 간단하게 즐길 수 있는 특별한 한 끼를 소개하려고 해요. 또띠아 속에 닭고기, 채소, 치즈를 넣어 구운 치킨 퀘사디아와 곁들이면 좋은 상큼한 토마토 살사, 그리고 시원하게 즐기는 히비스커스 라임 에이드로 함께 멕시코로 떠나볼까요?

멕시코 현지 치킨 퀘사디아, 토마토살사소스, 히비스커스 라임 에이드

 

2. 메인 요리: 든든하고 맛있는 '치킨 퀘사디아'

치킨 퀘사디아는 또띠아 사이에 닭고기와 치즈, 채소를 넣고 구운 멕시코 요리인데요, 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있고, 맛과 영양을 모두 잡을 수 있어 인기가 많아요.

[치킨 퀘사디아 재료]

   - 또띠아 2장
   - 닭가슴살 150g(잘게 썰기)
   - 양파 1/4개 (채 썰기)
   - 피망(빨강, 노랑) 각 1/4개(채 썰기)
   - 모차렐라 치즈 1컵
   - 올리브 오일 1큰술
   - 닭고기 양념: 칠리 파우더 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 커민 가루 1/2작은술, 소금, 후추 약간

[치킨 퀘사디아 성분 및 장점]

닭가슴살은 저지방 고단백 식품으로, 근육 형성에 필수적인 단백질을 공급해요.

치즈는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋고, 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 더해준답니다.

양파, 피망과 같은 채소는 다양한 비타민과 식이섬유를 보충해서 면역력 증진에 도움을 줘요.

[치킨 퀘사디아 조리법]

   1. 재료 손질: 닭가슴살은 잘게 썰어 분량의 양념으로 밑간을 하고, 양파와 피망은 얇게 채 썰어 준비해주세요.

   2. 재료 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 볶다가 닭가슴살을 넣고, 닭가슴살이 익으면 피망을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 후 불을 꺼주세요.

   3. 퀘사디아 만들기: 마른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 불을 약하게 켠 후, 또띠아 위에 모차렐라 치즈를 얇게 깔고, 볶아둔 닭고기 채소 볶음을 절반만 올려주세요.

   4. 굽기: 남은 치즈를 위에 뿌린 후, 또띠아를 반으로 접은 후, 앞뒤로 뒤집어가며 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요.

3. 곁들임: 상큼하고 신선한 '간단한 토마토 살사'

퀘사디아를 드셔보신 분들이라면 잘 아시죠? 곁들이면 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줄 소스인데요, 신선한 재료만 있으면 뚝딱 만들 수 있어 아주 간단해요.

[토마 살사소스 재료]

   - 방울토마토 10개(잘게 썰기)
   - 양파 1/4개(다지기)
   - 레몬즙 또는 라임즙 1큰술
   - 소금, 후추 약간
   - 고수 약간(선택 사항)

[토마토 살사소스 성분 및 장점]

토마토는 라이코펜이 풍부하여 항산화 작용을 하고, 비타민 C를 보충해줘요.

양파는 알리신 성분이 있어 혈액순환에 도움을 주고, 아삭한 식감을 더해줘요.

라임은 상큼한 향으로 입맛을 돋우고 비타민 C를 보충해줘요.

[토마토 살사소스 조리법]

   1. 재료 준비: 방울토마토와 양파를 잘게 썰고, 고수도 기호에 따라 다져서 준비해주세요.

   2. 섞기: 모든 재료를 볼에 담고 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주면 완성!

4. 음료: 상큼하고 시원한 '히비스커스 라임 에이드'

치킨 퀘사디아와 살사의 풍미를 더욱 돋보이게 하면서 입안을 개운하게 해 줄 상큼한 음료를 추천해 드릴게요. 히비스커스의 은은한 향과 라임의 상큼함이 어우러진 '히비스커스 라임 에이드'입니다!

[히비스커스 라임 에이드 재료]

   - 건조 히비스커스 5g
   - 뜨거운 물 200ml
   - 찬물 300ml
   - 라임 1개
    꿀 또는 시럽 2~3큰술(기호에 따라 조절)
   - 얼음 적당량
   - 민트 잎 약간(선택 사항)

[히비스커스 라임 에이드 성분 및 장점]

히비스커스는 새콤한 맛을 내는 유기산과 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해서 혈압 관리와 피부 미용에 도움을 줘요.

라임든 비타민 C가 풍부해서 피로 회복과 면역력 증진에 좋고, 상큼한 향이 식욕을 돋우고 입안을 개운하게 해요.

꿀은 설탕 대신 건강한 단맛을 내는 천연 감미료예요. 미네랄과 비타민을 함유하고 있답니다.

[히비스커스 라임 에이드 조리법]

   1. 히비스커스 우려내기: 건조 히비스커스를 뜨거운 물 200ml에 넣고 5~10분간 우려주세요.

   2. 섞기: 우려낸 히비스커스 티에 찬물 300ml와 꿀(또는 시럽)을 넣고 잘 섞어주세요.

   3. 라임즙 넣기: 라임 1개를 반으로 잘라 즙을 짠 후, 티에 넣고 잘 저어주세요.

   4. 마무리: 얼음을 가득 채운 잔에 에이드를 붓고, 취향에 따라 민트 잎으로 장식하여 시원하게 즐겨주세요!!

5. 집에서 즐기는 멕시코의 풍미

치킨 퀘사디아, 토마토 살사소스, 히비스커스 라임에이드, 이름만 들으면 집에서 만들기 너무 어렵지 않을까 싶지만 생각보다 만들기 쉬워보이지 않나요?

이렇게 간단한 재료와 조리법으로도 충분히 근사하고 이색적인 멕시코 요리를 즐길 수 있답니다! 집에서 직접 만든 치킨 퀘사디아와 상큼한 살사, 그리고 시원한 히비스커스 라임 에이드 한 잔으로 연인과 함께, 아이와 함께 특별한 데이트를 즐겨봐요❤️