집에서 떠나는 스페인 맛기행! 맛있고 간단한 스페인 현지 음식 빠에야 어떠세요? 곁들임까지 완벽하게 만드는 법

1. 방구석 세계 미식 여행: 쉽고 맛있는 스페인 요리 빠에야!

늘 먹던 음식 말고, 가끔은 특별한 해외 요리로 기분 전환하고 싶을 때가 있죠? 멀리 여행 갈 필요 없이, 집에서도 충분히 현지의 맛을 느낄 수 있는 요리가 있어요

오늘은 뜨거운 정열의 나라, 스페인의 대표적인 요리이자, 특별한 도구 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 '해산물 빠에야'를 소개해 드릴게요. 푸짐한 해산물과 밥, 향긋한 향신료가 어우러져 근사한 비주얼과 뛰어난 맛으로 손님맞이용으로도 손색이 없어요!

스페인요리 빠에야, 오이토마토샐러드, 민트레모네이드

2. 메인 요리: 향긋한 해산물이 가득 '빠에야'(Paella)

빠에야는 넓은 팬에 쌀과 해산물, 채소를 넣고 끓여 만드는 스페인의 대표적인 쌀 요리입니다. 복잡해 보이지만, 재료를 팬에 넣고 끓이기만 하면 되므로 생각보다 어렵지 않고, 집들이나 특별한 날의 메인 요리로 제격이에요.

스페인 요리 빠에야

✅️ 빠에야 재료
- 쌀 1.5컵
- 새우 10개
- 홍합 10개
- 오징어 1/2마리(손질하여 링 모양으로 썰기)
- 양파 1/2개 (다지기)
- 마늘 3쪽 (다지기)
- 파프리카(빨강, 노랑) 각 1/2개(깍둑썰기)
- 토마토 1/2개(다지기)
- 올리브 오일 3큰술
- 화이트 와인 1/2컵(선택 사항)
- 향신료: 사프란 약간(선택 사항), 파프리카 가루 1큰술
- 육수: 치킨스톡 1개와 물 3컵(또는 해산물 육수)
- 소금, 후추, 파슬리 약간

✅️ 빠에야 성분 및 장점

- 새우, 홍합 같은 해산물은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에 좋고, 빠에야에 깊은 감칠맛을 더해줘요.

- 쌀은 주 에너지원인 탄수화물을 공급하여 든든하답니다.

- 파프리카는 비타민 C와 항산화 물질을 풍부하게 함유하여 건강을 챙기고, 다채로운 색감으로 시각적인 즐거움을 줘요.

✅️ 빠에야 만드는 법

1. 재료 준비: 쌀은 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주고, 해산물은 깨끗이 손질하고, 채소들은 다지거나 깍둑썰기 해주세요.

2. 볶기: 넓은 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘, 양파를 볶아 향을 내고, 양파가 투명해지면 파프리카, 토마토를 넣고 함께 볶아주세요.

3. 쌀과 향신료: 볶은 채소에 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶은 후 파프리카 가루와 사프란(선택 시)을 넣고 고루 섞어주세요.

4. 육수 붓고 끓이기: 치킨스톡을 녹인 육수를 팬에 붓고 센 불에서 끓인 후, 끓어오르면 해산물을 올리고 불을 중약불로 줄여 15분간 끓여주세요.

5. 마무리: 쌀이 익고 국물이 자작해지면 불을 끄고 5분 정도 뚜껑을 덮어 뜸을 들이고, 파슬리를 뿌려 완성해주세요.

3. 곁들임 요리: 상큼하고 시원한 '오이 토마토 샐러드'

빠에야의 풍부한 맛과 대비되는 상큼한 샐러드는 입안을 개운하게 해줍니다. 오이와 토마토의 아삭한 식감이 입맛을 돋우는 훌륭한 곁들임 메뉴랍니다.

오이토마토 샐러드

✅️ 오이토마토 샐러드 재료

- 오이 1개
- 토마토 1개
- 양파 1/4개
- 올리브 오일 2큰술
- 화이트 와인 식초 1큰술 (또는 사과 식초)
- 소금, 후추 약간

✅️ 오이토마토 샐러드 성분 및 장점

- 오이는 수분 함량이 높아 갈증 해소에 좋고, 아삭한 식감으로 식욕을 높여줘요.

- 토마토는 라이코펜과 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용을 돕습니다.

✅️ 오이토마토 샐러드 만드는 법

1. 재료 손질: 오이와 토마토는 먹기 좋게 깍둑썰기하고, 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가주세요.

2. 버무리기: 볼에 모든 재료를 넣고 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 넣어 가볍게 버무려주세요.

4. 음료: 청량하고 상큼한 '민트 레모네이드'

빠에야의 풍미를 더욱 돋보이게 하면서 입안을 깔끔하게 해 줄 청량한 음료입니다. 민트와 레몬의 조화가 시원함을 극대화해줍니다.

민트 레모네이드

✅️ 민트 레모네이드 재료

- 레몬 1개
- 설탕 또는 꿀 3~4큰술 (기호에 따라 조절)
- 탄산수 500ml
- 신선한 민트 잎 한 줌
- 얼음 적당량

✅️ 민트 레모네이드 성분 및 장점

- 레몬은 비타민 C가 풍부하여 피로 회복과 면역력 증진에 좋아요.

- 민트는 상쾌한 향이 소화를 돕고, 입안을 개운하게 해줍니다.

✅️ 민트 레모네이드 만드는 법

1. 레몬즙 내기: 레몬을 반으로 잘라 즙을 냅니다. 민트 잎은 씻어 준비하세요.

2. 섞기: 피처에 레몬즙, 설탕(또는 꿀), 민트 잎을 넣고 숟가락으로 민트를 살짝 으깨 향을 내주세요.

3. 마무리: 얼음을 채운 잔에 민트 레몬 혼합물을 붓고, 탄산수를 채워 시원하게 즐기기!

5. 집에서도 스페인 요리를 즐기기

이처럼 만들기 쉽고 근사한 스페인 빠에야로 특별한 식사를 즐겨보세요. 스페인 영상을 틀고 보면 마치 진짜 스페인에 와있는 느낌이 들지 않을까요? 가족과 연인과 함께 집에서 직접 만든 요리로 특별한 시간을 보내시길 바랍니다.