위가 아플 때는 무슨 음식이 좋지? 속을 달래주는 간단한 집밥 요리! 양배추 소고기죽과 애호박버섯찜 어떠신가요.

1. 위가 편안한 요리: 부드럽고 따뜻한 속 편한 밥상

잦은 속 쓰림, 더부룩함, 소화 불량은 현대인에게 흔히 나타나는 불편함 중 하나예요. 스트레스, 불규칙한 식습관, 자극적인 음식 섭취 등으로 인해 다들 위가 쉽게 지치고 민감해지곤 하잖아요?

위가 한 번 불편하기 시작하면 일상생활에 큰 영향을 미치고, 좋아하는 음식조차 제대로 즐기기 어려워지죠. 그렇기 때문에 위가 자주 불편한 분들을 위한 해답은 바로 식단 관리에 있어요!

이번 글에서는 위에 부담을 주지 않으면서도 영양을 고루 섭취할 수 있는 부드럽고 따뜻한 요리를 소개하려고 해요. 자극은 줄이고 속은 편안하게 채워주는 메뉴들로 위를 달래고, 건강한 식습관을 통해 편안하고 활기찬 일상을 되찾을 수 있도록 제가 도와드릴게요!

소화가 잘 되는 양배추 소고기죽, 애호박버섯찜, 백김치 요리

2. 메인요리 : 위를 달래주는 '양배추 소고기 죽'

양배추는 위에 좋은 대표적인 식품이에요! 여기에 소고기를 더해 단백질과 철분을 보충하고 든든함을 더했답니다. 그리고 부드러운 죽으로 만들어 소화 부담을 최소화하는 요리예요.

[양배추소고기죽 재료]

   - 양배추 1/4통
   - 쌀 1컵 (불린 쌀)
   - 소고기 (다짐육 또는 우둔살) 50g
   - 멸치 다시마 육수 5컵 (또는 물)
   - 국간장 1/2큰술 (또는 소금 약간)
   - 참기름 1큰술
   - 다진 마늘 1/2큰술 (위가 많이 아픈 경우 생략 가능)

[양배추소고기죽 성분 및 장점]

양배추는 비타민 U와 비타민 K가 풍부하여 위 점막 보호 및 재생에 탁월한 효능을 가지고 있어요. 그래서 궤양 치료와 위염 예방에도 도움을 주고, 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 좋답니다.

 쌀은 우리의 주식이죠? 주 에너지원으로 부드럽게 소화되어 위에 부담을 많이 주지 않아요.

소고기는 위에 부담이 적은 양질의 단백질과 철분을 공급해서 위 점막 재생과 빈혈 예방에 도움을 줘요.

멸치 다시마 육수는 국물에 감칠맛을 더하고, 멸치의 칼슘과 다시마의 미네랄을 보충해 줄 뿐만 아니라 위에 자극을 주지 않는 천연 조미료 역할을 해요!

[양배추소고기죽 칼로리]

1인분 (약 300g) 기준 약 350~400kcal이에요.

[양배추소고기죽 조리법]

   1. 쌀 불리기: 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려주세요.

   2. 양배추, 소고기 손질: 양배추는 잘게 다지거나 최대한 얇게 채 썰고, 소고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거해주세요. (우둔살 등은 잘게 다져 사용하기!)

   3. 육수 준비: 냄비에 멸치 다시마 육수를 끓여 준비해주세요. 그리고 육수를 우리고 남은 멸치와 다시마는 건져주세요.

   4. 죽 끓이기: 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀과 다진 마늘, 소고기를 넣고 살짝 볶은 후, 소고기의 겉면이 익으면 멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓여주세요.

   5. 양배추 넣기: 죽이 끓어오르기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 다진 양배추를 넣어주세요.

   6. 계속 저어주기: 쌀알이 완전히 퍼지고 양배추와 소고기가 부드러워질 때까지 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 끓여주세요.(약 20~30분 소요)

   7. 간 맞추기: 죽의 농도가 적당해지면 국간장이나 소금으로 기호에 맞게 간을 해주세요.

3. 곁들임 반찬1: 부드러운 '애호박 버섯찜'

위가 약한 분들을 위해 부드럽고 소화하기 쉬운 애호박과 버섯을 활용한 찜 요리를 소개해드릴게요. 자극적인 양념 없이 재료 본연의 맛을 살려 위를 편안하게 해줄 거예요.

[애호박버섯찜 재료]

   - 애호박 1/2개
   - 새송이버섯 1개 (또는 표고버섯 2개)
   - 국간장 1작은술
   - 참기름 1작은술
   - 깨소금 약간
   - 다진 마늘 1/4작은술 (위가 많이 아픈 분은 생략 가능!)

[애호박버섯찜 성분 및 장점]

 애호박은 부드럽고 소화 흡수가 잘 돼요. 그리고 비타민 A, C와 칼륨 등 무기질이 풍부해서 위 점막을 보호하는 데 도움을 줘요.

 새송이버섯, 표고버섯과 같은 버섯류는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 소화에 부담을 주지 않으며, 면역력 증진에 좋은 베타글루칸을 함유하고 있어요.

[애호박버섯찜 칼로리]

1인분 기준 약 50~70kcal이에요.

[애호박버섯찜 조리법]

   1. 재료 손질: 애호박은 반달썰기 또는 한입 크기로 썰고, 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어주세요.

   2. 양념하기: 손질한 애호박과 버섯에 국간장, 참기름, 다진 마늘(사용 시)을 넣고 가볍게 버무려주세요.

   3. 찌기: 찜기에 양념한 애호박과 버섯을 넣고 7~10분 정도 부드럽게 쪄주세요. (과하게 찌면 너무 물러짐 주의!!)

   4. 마무리: 찐 애호박과 버섯을 그릇에 담고 깨소금을 살짝 뿌려주세요.

4. 곁들임 반찬2: 소화를 돕는 '백김치'

매운 김치는 위에 부담을 줄 수 있지만, 시원하고 아삭한 백김치는 위에 자극을 주지 않으면서 소화를 돕고 입맛을 돋우는 역할을 한다고 해요.

백김치를 만드는 방법도 물론 있지만, 위 아프고, 속이 쓰린 데 언제 백김치를 만들고 있겠어요?

다들 집에 김치 있으시죠? 그냥 씻은 다음 물에만 담가둬도 괜찮습니다! 번거로우실 때는 그냥 흐르는 물에 씻어 드시면 되는데, 씻은 후 물에 20분 정도라도 담가두면 염분이 빠져서 싱겁게 먹을 수 있어서 좋아요!

5. 당신의 위 안정은 국력이다!

양배추소고기죽과 애호박버섯찜은 위에 부담을 최소화하면서도 다양한 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 구성되어 있어요.

죽과 찜, 백김치는 모두 소화가 용이하고 위에 좋은 성분을 포함하고 있어 위가 불편한 날에도 편안하게 즐길 수 있답니다.

하지만, 이것만 먹는다고 바로 좋아지지는 않겠죠.

무엇보다 중요한 건 식습관이에요. 식사할 때는 천천히, 소량씩 자주 먹는 습관을 들이고, 너무 뜨겁거나 차가운 음식, 맵고 짠 자극적인 음식, 기름진 음식, 그리고 카페인과 알코올은 피하는 것이 좋아요.

하지만, 카페인, 알코올, 기름진 음식, 자극적인 음식과 같은 것들이 얼마나 맛있는데요..ㅠㅠ 그래서 먹지 않는 것 보다는 횟수를 줄이고 양을 줄이기로 해요!

위 건강은 국력입니다!
잊지 마시고, 행복한 식사하세요❤️