이번 주말은 감성 있게 보내자! 집에서 즐기는 홈 브런치로 '에그베네딕트'와 '아보카도 토스트' 만들기 어떠세요?

1. 집에서 즐기는 고급 브런치: 카페보다 맛있는 홈 브런치!

주말 아침, 여유롭게 즐기는 브런치는 평범한 일상에 작은 행복을 더해줄 텐데요, 굳이 비싼 돈을 주고 카페에 갈 필요 없이, 집에서 간단한 재료들로 근사한 브런치를 만들어 보면 어떨까요?

보기 좋은 음식이 맛도 좋다는 말처럼, 플레이팅까지 신경 쓰면 훨씬 더 특별한 기분을 낼 수 있어요. 오늘은 마치 브런치 카페에 온 듯한 느낌을 줄 수 있는, 쉽고 근사한 홈 브런치 메뉴를 추천해 드릴게요!

 

2. 메인 요리: 촉촉하고 부드러운 '에그 베네딕트'

에그 베네딕트는 남녀노소 다 좋아하는, 브런치의 꽃이라고 불릴 만큼 인기 있는 메뉴죠? 수란과 부드러운 홀랜다이즈 소스가 잉글리시 머핀, 햄과 어우러져 완벽한 조화를 이룬답니다. 얼핏 어려워 보이지만, 몇 가지 팁만 알면 집에서도 충분히 만들 수 있어요.

[에그 베네딕트 재료]

   - 잉글리시 머핀 2개
   - 달걀 2개
   - 베이컨 또는 슬라이스 햄 2장
   - 홀랜다이즈 소스: 달걀 노른자 2개, 버터 100g, 레몬즙 1큰술, 소금, 후추 약간

[에그 베네딕트 성분 및 장점]

달걀은 완전식품으로 단백질과 다양한 비타민을 공급하고, 특히 노른자의 콜린 성분은 뇌 건강에 좋아요.

베이컨과 햄은 고소한 풍미와 짭짤한 맛으로 식욕을 돋우고, 에그 베네딕트에 감칠맛을 더해줘요.

잉글리시 머핀은 적당한 식감과 든든함을 주어 한 끼 식사로 손색이 없답니다.

[에그 베네딕트 조리법]

   1. 잉글리시 머핀 준비: 잉글리시 머핀은 반으로 잘라 팬에 노릇하게 굽거나 토스터기에 구워주세요.

   2. 수란 만들기: 냄비에 물을 끓이다가 불을 줄이고 식초를 약간 넣어주세요. 그리고 달걀을 그릇에 하나씩 깨뜨려 넣은 후, 수저로 물을 휘저어 회오리를 만들고 달걀을 조심스럽게 넣어 3분 정도 익혀주세요. 이후 익은 달걀은 건져 물기를 제거해주세요.

   3. 홀랜다이즈 소스 만들기: 버터는 중탕으로 녹이고, 달걀 노른자를 볼에 담아 중탕한 후 거품기로 빠르게 휘저어주세요.  노른자가 걸쭉해지면 녹인 버터를 조금씩 넣어가며 휘저은 후, 소스가 걸쭉해지면 레몬즙, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

   4. 플레이팅: 구운 잉글리시 머핀 위에 베이컨(또는 햄)을 올리고, 그 위에 수란을 얹은 후 홀랜다이즈 소스를 듬뿍 뿌려 완성❤️

3. 곁들임 요리: 상큼하고 신선한 '아보카도 토스트'

에그 베네딕트의 고소하고 진한 맛과 대비되는 상큼한 아보카도 토스트를 곁들이면 완벽한 브런치 한 상이 완성돼요. 간단하면서도 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 메뉴예요.

[아보카도 토스트 재료]

   - 식빵 1장
   - 아보카도 1/2개
   - 레몬즙 1작은술
   - 소금, 후추 약간
   - 올리브 오일 약간

[아보카도 샐러드 성분 및 장점]

아보카도는 불포화지방산, 비타민 E, 엽산이 풍부하여 심혈관 건강과 두뇌 발달에 좋습니다. 부드러운 식감이 특징이에요.

식빵은 에너지를 공급하는 탄수화물을 보충해준답니다.

[아보카도 샐러드 조리법]

   1. 식빵 굽기: 식빵을 팬에 노릇하게 굽거나 토스터기에 구워주세요.

   2. 아보카도 으깨기: 아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 포크로 으깬 후 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞어 간을 맞춰주세요.

   3. 플레이팅: 구운 식빵 위에 으깬 아보카도를 바르고 올리브 오일을 살짝 뿌려 완성!

4. 음료: 향긋하고 우아한 '과일 & 허브 티'

커피 대신 향긋한 허브 티와 신선한 과일을 함께 즐기면 브런치의 분위기를 한층 더 우아하게 만들 수 있어요.

[과일과 허브티 재료]

   - 허브 티백 1개 (캐모마일, 페퍼민트 등)
   - 뜨거운 물
   - 사과, 오렌지, 레몬 등 과일 슬라이스
   - 꿀 또는 시럽 약간

[과일과 허브티 성분 및 장점]

허브 티는 마음을 진정시키는 효과가 있고, 은은한 향으로 식사 후 입안을 깔끔하게 정리해줘요.

과일은 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 면역력 증진에 좋답니다.

[과일과 허브티 조리법]

   1. 티 우려내기: 뜨거운 물에 허브 티백을 넣고 3~5분간 우려주세요.

   2. 과일 넣기: 티가 우러나면 사과, 오렌지 등 과일 슬라이스를 넣고 꿀을 약간 넣어 단맛을 조절한 후, 따뜻하게 즐기거나, 얼음을 넣어 시원하게 마시기!

5. 주말, 집에서 즐기는 산뜻한 브런치

만드는 재미와 먹는 즐거움은 물론, 여유로운 주말의 행복까지 선사하는 브런치 한 끼 어떠신가요? 배도 채우고 감성도 채우는 오늘의 메뉴들로 사랑하는 사람들과 함께 근사하고 맛있는 브런치 시간을 가져보세요!