친구들이 첫 집들이 온대요! 그렇다면 그럴싸한 집들이 음식으로 '이것' 레시피 알려드릴게요. 만들기도 너무 쉬워요!

1. 근사한 집들이 요리: 칭찬받는 세련된 한 상!

새로운 보금자리에서 소중한 사람들을 초대하는 집들이는 언제나 설레고 즐거운 자리예요. 평범한 메뉴보다는 센스 있고 근사한 요리로 손님들에게 깊은 인상을 남기고 싶을 텐데요!

너무 어렵거나 시간이 오래 걸리지 않으면서도, 화려한 비주얼과 뛰어난 맛으로 모두를 감동시킬 만한 집들이 요리를 추천해 드릴게요. 주방에서의 부담은 줄이고, 손님들과 즐겁고 행복한 시간 보내시길 바라요❤️

집들이용 스테이크샐러드, 훈제연어롤, 과일 스파클링와인

 

2. 메인 요리: 눈과 입이 즐거운 '스테이크 샐러드 & 발사믹 글레이즈'

메인 요리로 스테이크 샐러드를 준비하면 샐러드이지만 푸짐하고 고급스러운 느낌을 줄 수 있어요. 신선한 채소와 부드러운 스테이크, 그리고 상큼한 발사믹 글레이즈가 어우러져 메인 요리로 손색이 없으며, 테이블 위를 더욱 풍성하게 만들어 준답니다.

[스테이크 샐러드 재료]

   - 소고기 스테이크용(채끝, 등심 등) 300g
   - 모둠 샐러드 채소 1팩 (150g)
   - 방울토마토 10개
   - 새송이버섯 2개
   - 아스파라거스 5대(선택 사항)
   - 올리브 오일 3큰술
   - 소금, 후추 약간
   - 드레싱: 발사믹 글레이즈(시판 제품) 또는 발사믹 식초 3큰술, 올리브 오일 5큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금, 후추 약간

[스테이크 샐러드 성분 및 장점]

소고기는 양질의 단백질과 철분이 풍부해서 원기 회복과 빈혈 예방에 좋아요. 그리고 손님들에게 고급스러운 느낌을 줄 수 있어요.

채소는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 영양 균형을 맞춰주고, 발사믹은 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우고, 소화를 도와줘요.

아스파라거스는 아스파라긴산이 풍부하여 피로 해소에 도움을 주며, 고급스러운 느낌을 더해준답니다.

[스테이크 샐러드 조리법]

   1. 스테이크 준비: 스테이크용 고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금, 후추, 올리브 오일(1큰술)을 발라주세요.

   2. 채소 손질: 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로, 새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 아스파라거스는 밑동을 잘라 필러로 껍질을 살짝 벗겨 준비해주세요.

   3. 스테이크 굽기: 달군 팬에 올리브 오일(1큰술)을 두르고 스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 원하는 익힘 정도로 구운 후, 접시에 덜어 5분 정도 레스팅 합니다.(열전달을 고르게 하고, 육즙을 가두는 역할) 레스팅 후에는 먹기 좋게 잘라주세요.

   4. 채소 굽기: 스테이크를 구운 팬에 올리브 오일(1큰술)을 두르고 새송이버섯과 아스파라거스를 살짝 구워주세요.

   5. 드레싱 만들기: 볼에 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.(시판 발사믹 글레이즈 사용 시 더 편해요)

3. 곁들임 요리: 상큼하고 촉촉한 '훈제 연어롤 & 크림치즈'

간편하면서도 고급스러운 비주얼을 자랑하는 훈제 연어롤은 입맛을 돋우는 훌륭한 애피타이저이자 핑거푸드인데요! 만들기도 쉽고, 미리 준비해 둘 수 있어 집들이에 매우 적합하답니다.

[훈제연어롤 재료]

   - 훈제 연어 슬라이스 150g
   - 크림치즈 100g(실온에 두어 부드럽게)
   - 오이 1/2개
   - 딜 또는 파슬리 약간(다진 것, 선택 사항)
   - 레몬즙 1작은술
   - 소금, 후추 약간

[훈제연어롤 성분 및 장점]

훈제 연어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 좋고, 고소하면서도 부드러운 맛이 특징이에요.

크림치즈는 단백질과 칼슘을 보충해주며, 연어와 잘 어울리는 부드러운 풍미를 더해준답니다.

오이는 아삭한 식감과 시원함을 더해 연어의 느끼함을 잡아줘요.

[훈제연어롤 조리법]

   1. 오이 준비: 오이는 깨끗이 씻어 필러로 얇게 슬라이스하거나, 가늘게 채 썰어주세요.

   2. 크림치즈 양념: 실온에 두어 부드러워진 크림치즈에 레몬즙, 다진 딜(또는 파슬리), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

   3. 연어롤 만들기
   - [ 방법 1] 돌돌 말기 : 훈제 연어 슬라이스를 펼친 후, 크림치즈를 얇게 바르고 오이 슬라이스를 올린 후 돌돌 말아주고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

   - [방법 2] 미니 카나페 : 크래커나 작은 빵 위에 크림치즈를 바르고, 훈제 연어를 보기 좋게 올린 후 오이를 곁들여 만듭니다.
  
  4. 플레이팅: 접시에 예쁘게 담아냅니다.

4. 음료: 우아하고 상큼한 '과일 스파클링 와인 칵테일'

집들이에 빠질 수 없는 음료! 샴페인이나 스파클링 와인에 신선한 과일을 더하면 고급스러우면서도 청량감 넘치는 칵테일이 되는데요, 알코올이 부담스럽다면 탄산수를 활용한 논알코올 버전도 좋아요!

[과일 스파클링 와인 칵테일 재료]

   - 스파클링 와인 1병(또는 탄산수)
   - 오렌지 1개 (슬라이스 또는 즙)
   - 자몽 1/2개 (슬라이스 또는 즙)
   - 베리류 (딸기, 블루베리, 라즈베리) 1컵
   - 민트 잎 약간 (선택 사항)
   - 얼음 적당량

[과일 스파클링 와인 성분 및 장점]

스파클링 와인은 축하와 즐거움을 더하는 분위기 메이커예요.

과일은 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 건강을 챙기고, 다채로운 색감으로 시각적인 즐거움을 준답니다.

[과일 스파클링 와인 조리법]

   1. 과일 준비: 오렌지와 자몽은 얇게 슬라이스하거나 즙을 냅니다. 베리류는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요.

   2. 피처 준비: 큰 피처(Pitcher)에 슬라이스한 오렌지, 자몽, 베리류, 민트 잎을 넣어주세요.

   3. 서빙: 손님들이 오면 각 잔에 얼음을 채우고 과일을 적당량 넣은 후, 시원한 스파클링 와인(또는 탄산수)을 채워주세요!(과일 즙을 먼저 넣고 와인을 채우는 것도 좋아요)

이번 집들이용 메뉴는 어떠셨나요? 만들기는 쉬운데 비주얼이 너무 좋아서 오시는 손님들도 다들 감탄하실 거라 믿어요!

손님들이 경험한 집들이 음식 중 최고의 감성식탁이 될 수 있도록 즐거운 시간 보내시길 바라요❤️